Als je mijn Instragram account volgt, heb je dit gerecht al voorbij zien komen. Courgetti maken stond al heel lang op mijn to-do-lijstje, maar ik had nooit het juiste keukenapparatuur om het te maken. Nu ik eindelijk een spirelli heb, kan ik ook los met de courgetti. Dit recept is heel simpel. Je kunt er … Meer lezen over MOM: courgette met pesto
Ik had het maken van gevulde paprika al een tijdje op mijn to-do-lijstje staan. Dus toen ik vrij was en genoeg tijd had om zelf te koken, besloot ik deze te maken. Je kunt ontzettend veel variëren met gevulde paprika. Je kunt ze vegetarisch maken of juist vlees gebruiken, als voorgerecht of hoofdgerecht eten. Ik … Meer lezen over Gevulde paprika met een Mexicaans tintje
Inmiddels ben ik parttime gaan werken, zodat ik wat meer tijd voor mijn hobby´s heb. Koken en een blog bijhouden vallen onder deze noemer. Op mijn eerste vrije vrijdag ging ik dan ook heerlijk aan de slag. Tussen het zonnen en lezen in de tuin door, maakte ik onder andere deze boerenomelet voor de lunch. … Meer lezen over Lunchidee: Boerenomelet
Vandaag een variant op de gewone tosti. Soms kun je met een kleine aanpassing je eten net even iets anders maken. Eigenlijk is dit lunch idee ook geen echt recept, maar toch wil ik hem je niet ontnemen. Ingrediënten voor 1 tosti: - twee bruine sneetjes brood - plakjes 30+ kaas - een plak ham … Meer lezen over Lunch idee: tosti hawaï
Ik hou van ovenschotels en dit recept was weer een uitprobeersel. Mijn vriend daagde mij uit door pastinaak in het winkelwagentje te doen, dus toen moest ik aan de slag. Ik besloot de pastinaak te verwerken in een ovengerecht met zoete aardappel, kalkoenfilet en geitenkaas en dat pakte goed uit. Je krijgt veel groente binnen … Meer lezen over Geroosterde pastinaak met kalkoenfilet
Een tijdje terug ging ik een middag op stap met mijn zus. Nadat we de hele middag gewinkeld hadden, zaten we in de trein terug naar huis te bedenken wat we nu eigenlijk zouden eten. Allerlei gerechten en restaurants passeerden de revue en uiteindelijk besloten we een salade te maken. Een salade met garnalen wel … Meer lezen over MOM: Salade met garnalen en zalm
Vandaag laat ik je opnieuw zien hoe makkelijk je een quiche kunt maken. Een quiche is ideaal voor een etentje, want de oven doet het meeste werk. Daarnaast kun je eigenlijk van alles in de quiche stoppen. In deze quiche stopte ik paprika, geitenkaas, ui en kipreepjes. Hij viel erg goed in de smaak bij … Meer lezen over Quiche met paprika en geitenkaas
Vandaag een gerecht met kip en bonen. Sinds ik de bonen herontdekt heb, eet ik ze steeds vaker. Ik vind ze vooral erg lekker in combinatie met kip en wraps. Dit gerecht staat natuurlijk weer binnen de twintig minuten op tafel en is een lekkere afwisseling. Het is nog extra lekker als je er zelfgemaakte … Meer lezen over MOM: Komijn kip met bonen
Deze ricotta pannenkoekjes stonden al heel lang op mijn to-do-lijstje. Dus toen mijn vriend met Goede vrijdag moest werken en ik vrij was, besloot ik ze voor het ontbijt te maken. Nou, we hebben gesmuld! Wat zijn deze pannenkoekjes lekker zeg! En vooral als je er fruit bij serveert. Daarnaast zijn ze ook ontzettend makkelijk … Meer lezen over Ricotta pancakes
Onlangs maakte ik deze healthy brownies. Ik heb al vaker met bonen gekookt, zoals bijvoorbeeld deze witte bonen kokoscake en wilde al heel lang brownies maken met zwarte bonen. Daarom ging ik laatst in het weekend aan de slag. Het recept is heel makkelijk en je hebt ze dan ook in een handomdraai gemaakt. Ik … Meer lezen over Healthy brownies
Vandaag in makkelijk op maandag een recept met spruitjes. Je kunt heel makkelijk een spruitjesschotel maken en de aardappelen vervangen door rijst. Ik gebruikte rijst met quinoa en spelt, die ik gratis mocht uitproberen. Het gerecht is lekker en snel klaar. Binnen twinting minuten heb je weer een lekkere maaltijd op tafel staan. En het … Meer lezen over MOM: Spruitjes schotel met rijst
Sommige recepten zijn zo makkelijk dat je ze eigenlijk geen recepten zou mogen noemen. Vandaag laat ik je het recept van een vanille havermoutpap zien. Er zijn namelijk zoveel mogelijkheden om te variëren, zodat je havermoutpap nooit saai wordt. Ingrediënten: – 200 ml melk – vier eetlepels havermout – een theelepel vanilliepoeder - een handje … Meer lezen over Vanille havermout
Mijn vriend houdt niet van tonijn, dus als ik alleen thuis ben, eet ik het vaak in een salade. Deze salade met tonijn is ideaal als lunch idee, want hij vult goed en je hoeft voorlopig even geen eten meer. Ik vind de combinatie feta, paprika en tonijn altijd erg lekker, maar je kunt natuurlijk … Meer lezen over Lunch idee: salade met tonijn
Vandaag een variatie op mijn basisrecept voor havermoutwafels, namelijk chocolade havermoutwafels. Deze wafels zijn lekker als ontbijt of lunch en omdat ze binnen 20 minuten op tafel staan, kunnen ze onder makkelijk op maandag. Ingrediënten voor vier wafels: – 200 ml magere melk – 120 gram havermout – een grote rijpe banaan – een eetlepel … Meer lezen over MOM: Chocolade havermoutwafels
Ik benut de zondag vaak om iets lekkers te bakken. Deze keer maakte ik een pompoencake. Mijn vriend en proefkonijn vond deze pompoencake super lekker en heeft een aantal stukken meegenomen naar zijn werk. Ikzelf had ook een paar stukken mee en kon er geen genoeg van krijgen. Daarom wordt het hoog tijd om dit … Meer lezen over Pompoencake
Love to cook healthy 