Churros uit de airfryer

Voor de tweede opdracht van de topmember actie van Uit Pauline’s Keuken besloot ik Spaanse churros te maken. Ik heb ze vaak gegeten en ik heb alle soorten voorbij zien komen. Zo at ik extra dikke churros in Córdoba, churros met chocolade in Barcelona en super dunne churros in een zaakje in een achteraf straatje in Jeréz de la frontera.

Deze dunne churros vond ik zo lekker dat ik ze besloot na te maken in de airfyer. Het is super makkelijk en ideaal voor een feestje, brunch of als snack. Ik serveerde er pure smeltchocolade bij net als in Barcelona, want dat maakt het voor mij echt af. Lees je mee voor het recept?

Ingrediënten voor ongeveer 30 – 40 churros:
– 110 gram ongezouten boter
– 135 gram patentbloem
– 200 ml water
– een flinke snuf zout
– 3 eieren (m)
– smeltchocolade
– suiker

Bereidingswijze:
– Doe het water in een steelpan en breng aan de kook.
– Zet het vuur laag en roer de klont boter er doorheen tot deze geheel gesmolten is.
– Roer nu de bloem en een flinke snuf zout door het mengsel tot dit volledig is opgenomen.
– Haal het pannetje van het fornuis en roer de eieren erbij.
– Vul een spuitzak met een kleinere gekartelde mond. (Dit is de kleinste van de twee gekartelde mondjes in een set)
– Spuit nu voorzichtig de churros op de bodem van het mandje. (Ik kon er 8 per keer maken.)
– Doe het mandje in de Airfryer en bak de churros 5 minuten op 200 graden. (Bij dikkere churros heb je meer tijd nodig)
– Verwarm ondertussen de chocolade au-bain marie en doe in een kommetje.
– Wanneer de Airfryer klaar is, haal je het mandje eruit en rol je de churros door de suiker.
– Eet ze met de chocolade.
– Eet smakelijk.

Totale bereidingstijd: 10 minuten.