Deze vanillecake met chocolade is een klassieker. Hij valt hier thuis altijd goed in de smaak en ik maak hem dan ook niet te vaak, want hij is binnen 3 dagen zeker op. 😉

Het fijne van een cake is dat je er bijna geen werk aan hebt. Je bent maximaal 15 minuten bezig met het maken van het beslag en daarna kan hij voor een uur de oven in en wachten maar!

Ingrediënten voor een cake:
– 200 gram zelfrijzend bakmeel
– 200 gram boter (kamertemperatuur)
– 200 gram suiker
– een zakje vanillesuiker
– vier eieren (kamertemperatuur)
– een snufje zout
– twee handjes pure chocolade chunks

Bereidingswijze:
– Verwarm de oven voor op 160 graden en stel in op 60 minuten.
– Mix in een kom de boter, suiker, vanillesuiker en zout tot een romig mengsel.
– Voeg de eieren één voor één toe en mix tot een glad mengsel.
– Voeg nu het zelfrijzend bakmeel voorzichtig toe aan het beslag. Mix dit tot je een glad beslag hebt.
– Spatel als laatste de chocolade chunks er voorzichtig door.
– Vet een bakvorm in en bestrooi rijkelijk met bloem. Dit zorgt ervoor dat de cake straks makkelijker uit de vorm komt.
– Giet het beslag in de vorm en bak de cake in 60 minuten gaar.
– Als hij klaar is laat je hem even afkoelen in het blik, haal je hem er voorzichtig uit en laat je hem vervolgens verder afkoelen op een rooster. Eet smakelijk!

Totale bereidingstijd: 1 uur 15 minuten.

Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #LOVETOCOOKHEALTHY. Dat vind ik erg leuk!