In de Fitbox van Kroon op het werk zat dit jaar een pot vegan protëineshake van Purasana. Het was alweer een tijdje geleden dat ik proteïne poeder had gebruikt, dus moest ik even nadenken wat ik ermee wilde maken.

Uiteindelijk besloot ik er proteïne poffertjes mee te maken. Lees je mee voor dit recept?

Ingrediënten voor 22 poffertjes:
– 1 scoop proteïne shake vanille purasana
– 1 ei
– 1/2 banaan
– 5 eetlepels melk
– 30 gram havermout
– een handje blauwe bessen

Bereidingswijze
– Doe alle ingrediënten in een kom en pureer tot een egaal beslag.
– Verwarm een poffertjesapparaat (ik gebruik een tostiapparaat met poffertjesinzet) en schep het beslag in de rondjes.
– Bak de poffertjes tot ze een mooi kleurtje hebben en serveer ze warm met wat blauwe bessen en plakjes banaan.
– Eet smakelijk!

Totale bereidingstijd: 15 minuten.

Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #LOVETOCOOKHEALTHY. Dat vind ik erg leuk!