Er staan al verschillende recepten voor hummus op de site. Ik maakte laatst weer eens de basis hummus, maar in tegenstelling tot mijn recept voor hummus zonder knoflook, zit er ditmaal wel knoflook in.


Ook deed ik er dit keer het sap van een citroen in om de hummus wat frisser te maken.

Ingrediënten voor een bakje hummus:
– 1 groot blik kikkererwten
– 2 eetlepels tahin
– 1 theelepel komijnpoeder
– een snuf paprikapoeder
– een snuf zout
– 6 eetlepels olijfolie
– 1 teentje knoflook
– het sap van 1 halve citroen

Bereidingswijze:
Doe alle ingrediënten in een blender of pureer met een staafmixer tot een gladde substantie. Proef of je hem goed van smaak vindt. Voeg eventueel meer zout of tahin toe. Eet smakelijk!

Totale bereidingstijd: 5 minuten.