Simpele pompoensoep

Sinds ik vorig jaar pompoen ontdekte, heb ik er meerdere soepen mee gemaakt. Zo maakte ik al pompoensoep met kokos en kerrie en een kruidige pompoensoep. Dit keer maakte ik opnieuw een pompoensoep, maar dan met slechts zes ingrediënten (als je de olijfolie, zout en peper niet meetelt). Voor deze soep hoef je niet halve … Meer lezen over Simpele pompoensoep

Kruidige pompoensoep

Het is weer het seizoen van de pompoen en dus ook tijd voor een nieuw recept van pompoensoep. Ik maakte al eens de pompoensoep met kokos en kerrie, maar deze keer kies ik voor een lekkere kruidige soep zonder pittige bite. Nu moet ik toegeven dat het snijden (of slachten zoals ik het altijd noem) … Meer lezen over Kruidige pompoensoep

Pompoensoep met kokos en kerrie

Ook deze week kocht ik een groente die ik erg weinig eet en dat is de flespompoen geworden. Je kunt er verschillende dingen mee maken. Zo maakte ik ooit eens een pompoenstampot, maar je kunt het ook lekker roosteren of er soep van maken. En dat is wat ik heb gedaan. Een lekkere romige pompoensoep … Meer lezen over Pompoensoep met kokos en kerrie