Gesponsord. Op Lovetocookhealthy staan al verschillende recepten voor mugcakes en dat komt, omdat deze mugcakes zo ontzettend makkelijk te maken zijn! Vandaag een herfstig recept, dat ik maakte met de kardemom van Van Beekum Specerijen.

In tegenstelling tot mijn andere mugcake recepten, koos ik er dit keer voor de mugcake in de magnetron te maken. Maar je kunt de mugcake natuurlijk ook 30 minuten op 170 graden bakken.

Ingrediënten voor 1 mugcake:
– vier eetlepels havermout
– een banaan
– een ei
– twee eetlepels melk
– een halve theelepel gemalen kardemom
– een kwart appel, in kleine blokjes
– olijfolie

Bereidingswijze:
Pureer de havermout, banaan, melk, het ei en kardemompoeder. Roer de appelstukjes door het mengsel. Vet een mok in met olijfolie en giet het mengsel in de mok. Stel de magnetron in op 750 Watt en “bak” in ongeveer 2 minuten gaar. Eet smakelijk!

Totale bereidingstijd: 5 minuten.