Op Internet zag ik steeds meer blogs over Mac and Cheese voorbij komen. Dan kan ik natuurlijk achterblijven met een gezondere variant. Dus maakte ik deze creamy healty Mac and Cheese. Het perfecte comfort food zonder je schuldig te voelen over een overdaad aan caloriëen. Om het extra gezond te maken voeg ik spinazie toe, … Meer lezen over Creamy healthy Mac and Cheese
Op een regenachtige zondag besloot ik dat ik eens hachee wilde maken. Dit gerecht maakte mijn moeder vroeger met enige regelmaat klaar en dat aten we dan standaard met aardappelen. Nu wilde ik het zelf ook eens maken en er dan rijst bij eten. Dus vroeg ik mijn moeder om het recept. Alle eer gaat … Meer lezen over Oer-hollandse hachee
Maandag is voor mij altijd een dag waarop ik op de eerste dag van de week niet te moeilijk wil koken. Ondanks dat ik nooit super lang in de keuken sta, maak ik me er op maandag nog makkelijker af. Zo maakte ik dit recept dat prima te doen is voor een makkelijke maandag. Ingrediënten … Meer lezen over Makkelijk op maandag: Geroosterde rode bieten met zoete aardappelpuree
Na jaren in Spanje te hebben gewoond, heb ik het bakken van de Spaanse aardappel tortilla goed onder de knie gekregen. Het is wel even wat werk, maar dan heb je ook wat. De Spaanse tortilla de patatas kent vele variaties, maar vandaag laat ik je de basis tortilla zien. Ik at dit vaak bij … Meer lezen over Tortilla de patatas
Soms heb je van die dagen dat je laat thuis komt en geen zin meer hebt om uitgebreid te koken. Dan is het fijn dat je een recept voor handen hebt dat binnen 15 minuten op tafel staat en ook nog eens lekker veel groente bevat. Nieuwsgierig geworden? Hier komt het recept Ingrediënten voor twee … Meer lezen over Snelle noedelsoep
Ik probeer tenminste een keer per week vis te eten. Het lukt niet altijd, maar toch staat het regelmatig op het menu. Laatst maakte ik zalm met noedels,maar nu had ik zin iets anders. En dat werd zalm uit de oven met mosterd. Ik at er een halve broccoli met feta bij. Nieuwsgierig geworden? Hier … Meer lezen over Zalm uit de oven
Zuurkool. Veel mensen gruwelen ervan, maar het is eigenlijk hartstikke lekker. Je kunt namelijk ontzettend variëren en er zijn allerlei manieren om de zuurkool minder zuur te maken. Mijn moeder maakte onlangs onderstaande recept en het was echt heerlijk. De ananas zorgt voor een lekker zoet/zuur gerecht. Het heeft even wat voorbereiding nodig, maar al … Meer lezen over Zuurkoolschotel
Ik vind curry heerlijk, maar moet altijd oppassen dat het niet te pittig is in verband met mijn reflux. Daarom ben ik ook zo blij met dit recept. De curry is pittig, maar brandt niet mijn maag weg en het blijft ook niet lang nabranden in de mond. Bijkomend voordeel is dat het gerecht binnen … Meer lezen over Zoete aardappel curry
Laatst had ik zin in stamppot, maar geen zin in aardappelen. Dus hoe ging ik dat oplossen? Heel simpel, ik heb de aardappelen vervangen door zoete aardappelen. Toen bedacht ik dat ik net zo goed stamppot boerenkool kon maken, maar dan met een kleine twist. Het werd uiteindelijk stamppot boerenkool met zoete aardappelen, geitenkaas en … Meer lezen over Stamppot boerenkool met zoete aardappel
Het gebeurt mij wel vaker dat ik 's ochtends iets uit de vriezer haal met het idee om daar dan 's avonds iets van te maken om er dan achter te komen dat andere ingrediënten eigenlijk dringend op moeten. Zo ook vandaag. Ik wilde pasta maken, maar zag toen dat er een halve broccoli en … Meer lezen over Vlugge pasta met broccoli en pittige gehakt
Love to cook healthy 