Gazpacho

Twee jaar geleden maakte ik een gazpacho van abrikozen, omdat ik toen geen tomaten kon eten. Na mijn zwangerschap lijkt mijn lichaam te zijn gereset, waardoor ik wel weer tomaten kan eten en dus eet ik ze volop. Nu vond ik het de hoogste tijd om een echte gazpacho te maken. De tip is om … Meer lezen over Gazpacho

Spaans recept: Albóndigas

Albóndigas

Het werd weer tijd voor een Spaanse recept en deze keer heb ik voor de Spaanse gehaktballetjes oftewel albóndigas gekozen. Deze gehaktballetjes staan standaard op de tapaskaart en worden dan dus met brood gegeten, maar ze lenen zich er ook goed voor om met pasta te eten. Traditioneel gebruiken de Spanjaarden half-om-half gehakt, maar zoals … Meer lezen over Spaans recept: Albóndigas

Spaans: Garbanzos con chorizo

Het werd de hoogste tijd om wat Spaanse gerechten te publiceren, dus laat ik je vandaag een gerecht zien voor een kikkererwtenstoofpot. Hoewel ik geen liefhebber ben van varkensvlees, maakte ik voor dit gerecht een uitzondering en gebruikte ik chorizo. Ik vind deze kikkererwtenstoofpot altijd zo lekker en door er gelijk veel van te maken, … Meer lezen over Spaans: Garbanzos con chorizo