Vandaag heb ik weer een heerlijke plaattaart voor jullie. Zo eentje die je vast vaker gaat maken. Ten eerste, omdat hij super makkelijk te maken is en ten tweede, omdat hij ontzettend lekker is. Lees je mee voor het recept?

Ingrediënten voor een plaattaart
– een rol vers bladerdeeg
– 250 gram kastanjechampignons
– 1/2 bakje kruidenroomkaas
– 1 rode ui
– 1 teentje knoflook
– 50 gram belegen geraspte kaas
– 1 handje walnoten
– een paar handjes rucolaslamix
– peper, zout
– een drupje olijfolie

Bereidingswijze:
– Verwarm de oven voor op 200 graden en stel in op 20 minuten.
– Maak de champignons schoon en snijd in plakjes.
– Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
– Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat en maak met een mesje een randje (niet doorsnijden) en prik met een vork gaatjes in het bladerdeeg (niet de randjes).
– Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de knoflook, ui en kastanjechampignons gedurende 5 minuten.
– Smeer de kruidenroomkaas op het bladerdeeg binnen de randjes.
– Verdeel de champignons, knoflook en ui over de kruidenroomkaas.
– Maak op smaak met een beetje peper en zout.
– Hak de walnoten fijn en verdeel over de plaattaart.
– Strooi als laatste de geraspte kaas over de plaattaart.
– Bak de plaattaart in 20 minuten gaar.
– Haal de plaattaart uit de en verdeel de rucolaslamix over de plaattaart.
– Eet smakelijk.

Totale bereidingstijd: 30 minuten.

Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #LOVETOCOOKHEALTHY. Dat vind ik erg leuk!