Zoek jij een makkelijke, smakelijke maaltijd die ook nog eens kidsproof is? Wat dacht je van deze pasta met Boursin, broccoli en zalm? Je maakt het snel klaar en je hebt maar vier hoofdingrediënten nodig. De overige ingrediënten, namelijk de peper en zout, heb je altijd in huis.

Deze maaltijd heb je binnen 20 minuten op tafel staan. Dus ook als je weinig tijd hebt, kun alsnog een lekkere maaltijd met groenten op tafel zetten. Lees je mee voor het recept?

Ingrediënten voor 2 personen:
– pasta afgemeten voor 2 personen
– 1 grote broccoli
– 1 klein pakje Boursin
– 2 zalmmoten (diepvries, ontdooid)
– peper en zout

Bereidingswijze:
– Snijd de broccoli in roosjes en kook of stoom deze gaar.
– Kook tegelijkertijd de pasta volgens de instructies op het pak. (Bij mij was dat 12-15 minuten.)
– Verwarm een koekenpan (zonder olie).
– Haal de zalm uit de verpakking en maak op smaak met peper en zout.
– Doe de zalm in de koekenpan en bak deze gaar in het eigen vet.
– Laat de zalm dan uitlekken op een stuk keukenrol en snijd in stukjes.
– Giet de pasta en broccoli af zodra deze klaar zijn en doe samen in de pan.
– Roer de boursin door de pasta. Door de warmte smelt deze en kun je het makkelijk door de pasta en broccoli roeren.
– Schep de pasta op de borden en maak af met de stukjes zalm.
– Eet smakelijk!

Totale bereidingstijd: 20 minuten + een paar uur wachttijd..

Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij vooral weten via Instagram of Facebook met de hashtag #LOVETOCOOKHEALTHY. Dat vind ik erg leuk!