Ben je op zoek naar een lekkere, makkelijke quiche? Lees dan vooral verder. Vandaag heb ik weer een heerlijke quiche voor je waar je de hele familie blij mee maakt.

De quiche met aardappel, tomaat en spekjes is een heerlijke variatie op de andere quiches en hartige taarten op Lovetocookhealthy.nl.

Lees je mee voor het recept?

Ingrediënten voor een quiche
– een rol vers hartig taartdeeg
– 400 gram aardappelen (iets kruimig)
– 1 bakje spekjes
– 3 eieren
– 200 ml crème fraîche
– 1 romatomaat
– 100 gram geraspte kaas
– peper en zout (naar smaak)

Bereidingswijze:
– Verwarm de oven voor op 200 graden en stel in op 30 minuten.
– Schil de aardappels, snijd in blokjes en kook ze tot ze gaar zijn en giet ze dan af.
– Bak de spekjes in een droge koekenpan en laat ze dan uitlekken op keukenpapier.
– Meng in een kom de eieren met de crème fraîche en peper en zout.
– Verdeel het deeg over een bakvorm en prik gaatjes in de bodem.
– Verdeel de blokjes aardappel en spekjes over de bodem en stort hierover het eimengsel.
– Snijd de tomaat in plakjes en verdeel over de quiche.
– Strooi als laatste de geraspte kaas over de quiche.
– Bak de quiche in 30 minuten gaar.
– Eet smakelijk.

Totale bereidingstijd: 50 minuten.

Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #LOVETOCOOKHEALTHY. Dat vind ik erg leuk!