Wist jij dat er geitenbrie bestaat? Ik niet, tot ik het kreeg toegestuurd door Kroon op het werk. Al sinds 1995 maken de kaasmakers van DeJong Cheese de Alphenaer geitenbrie en minibrie. Deze zijn zacht en romig van smaak.

Ik maakte er deze geitenbrieflappen van. Ze zijn heerlijk bij een kom soep, als lunchbroodje of als onderdeel van een brunch. Je hebt er maar vijf ingrediënten voor nodig en je maakt ze snel en makkelijk klaar. Lees je mee voor dit mini-recept?

Ingrediënten voor 4 stuks:
– 4 plakjes bladerdeeg
– 8 plakken geitenbrie
– een handje walnoten
– honing
– melk

Bereidingswijze:
– Laat het bladerdeeg ontdooien en verwarm de oven voor op 200 graden.
– Leg op de ene helft van elk plakje bladerdeeg wat de geitenbrie, maar laat een dun randje vrij. Breek de walnoten in stukjes en leg een paar stukjes op de brie. Drizzle hier wat honing over.
– Maak de randjes een beetje nat met water en klap de flapjes dicht zodat er driehoekjes ontstaan.
– Druk de randjes goed aan en druk rondom met een vork de randjes dicht.
– Smeer de melk op de bovenkant van de geitenbrieflappen en strooi er nog wat walnoten en honing over.
– Bak de geitenbrieflappen in 15 minuten goudbruin.
– Eet smakelijk!

Totale bereidingstijd: 20 minuten.

Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij vooral weten via Instagram, Facebook of Twitter met de hashtag #LOVETOCOOKHEALTHY. Dat vind ik erg leuk!