Er komen wat veranderingen op Love to cook healthy. Zo zal ik vaker een (eet)dagboek op de site zetten en nodig ik jullie ook uit om een eetdagboek naar mij te sturen. Het lijkt me namelijk erg leuk om te zien wat jullie eten.

Maar eerst mijn dagboek van de vakantie.

We reden zaterdag 18 juni al vroeg richting Spanje. Omdat we de reis nogal lang vonden, reden we de eerste dag tot Saint Flour. We overnachtten in hetzelfde hotel als vorig jaar. Er zit namelijk een restaurant bij waar je echt heerlijk kunt eten. Deze keer keek ik in de hotelkamer vast in het menu en zocht wat gerechten op en dat was maar goed ook, want ik had bijna orgaanvlees gegeten. Uiteindelijk kozen mijn vriend en ik voor een menu dat we met ons tweeën konden delen. Vooraf kregen we een salade en het hoofdgerecht bestond uit een enorm stuk rundvlees met aardappelpuree en rode wijnsaus. Het was echt heerlijk!

We kwamen op zondagmiddag om drie uur aan en moesten nog even wachten tot we in ons huisje konden. Gelukkig stonden mijn ouders ook op de camping en konden we daar even iets drinken. ´s Avonds liepen we over het strand naar de pizzeria waar we vorig jaar ook vaak kwamen. Ik at een pizza quattro stagioni.

We deden de volgende dag boodschappen en ik zag bij de Lidl deze grote emmer Griekse yoghurt 0% vet. Zo lekker!

Op San Juan (23 juni) gingen we overdag naar Cambrils en daar aten we pintxos. Als toetje aten we een ijsje bij Heladería Antonio SirVent, deze ijssalon maakt ijs met natuurlijke ingrediënten.

´s Avonds begon men zodra het donker was vuurwerk af te steken en hoewel ik niet zo´n fan ben van knalvuurwerk, kreeg mijn vriend mij toch zo verder om een stuk te gaan wandelen. Heel romantisch vroeg hij mij vervolgens ten huwelijk bij het kasteel van Tamarit en met op de achtergrond prachtig vuurwerk. Natuurlijk zei ik ja 🙂

Op zaterdag 25 juni gingen we naar nacht van de heksen in Altafulla. Er waren verschillende kraampjes en er werd een waar heksendrankje gebrouwd in het kasteel van Altafulla. De foto is helaas bewogen, maar wat je eigenlijk ziet is vuur in de drank.

Op 28 juni gingen we een dag naar Barcelona en daar aten we opnieuw heerlijke pintxos en tapas. Mocht je in Barcelona zijn dan is TXAPELA aan de Passeig de Gràcia een echte aanrader!

De rest van de vakantie heb ik vooral veel geluierd, gewandeld, gezwommen en gelezen. Ik begon namelijk dag 1 van de vakantie met een ontstoken knie, dus sporten heb ik welgeteld 1 keer gedaan. Dus nu we weer terug zijn, ga ik het sporten weer oppakken en ook weer actief bezig met de site.