Vandaag laat ik je zien hoe je makkelijk erwtensoep maakt in de slowcooker. Het enige wat je hoeft te doen is alles in de slowcooker doen en de pan doet het werk.

Een uur voor het einde doe je de rookworst erbij en roer je alles even goed door en dan kun je een uur later aan tafel.

Ingrediënten voor 4 porties:
– een liter water
– twee rundvleesbouillonblokjes
– een zak soepgroente/erwtensoepgroente (400 gram)
– 400 gram spliterwten
– een (runder)rookworst
– een bakje spekjes

Bereidingswijze:
– Doe het water, de bouillonblokjes, spliterwten, spekjes en soepgroente in de slowcooker en zet deze 8 uur aan op low.
– Een uur voor het opdienen, snijd je de rookworst in plakjes en doe je deze in de soep. Daarna laat je de erwtensoep nog een uur pruttelen.

Eet smakelijk!

Totale bereidingstijd: 8 uur en 5 minuten.

Tips:
– Maak de soep een dag van tevoren klaar, dan smaakt hij de volgende dag nog lekkerder.
– Vries de restjes is, zodat je altijd een maaltijd in de vriezer hebt.

Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij vooral weten via Instagram of Facebook met de hashtag #LOVETOCOOKHEALTHY. Dat vind ik erg leuk!