Vandaag heb ik weer een heerlijk bladerdeeghapje dat het goed zal doen op een brunch, bij de koffie of als borrelhapje. Ik wilde graag een lekker recept maken met Spaanse vijgen en had nog wat mascarpone over van een andere gerecht. Als je mascarpone combineert met kaneel, krijgt het een heerlijke smaak.

Leg er wat appel en vijgen op en dan heb je een super lekker bladerdeeghapje. Ik gebruikte ook wat biologische bloemenhoning uit de Foodybox kerst 2024. Lees je mee voor het recept?

Ingrediënten voor 3 bladerdeeghapjes
– 100 gram mascarpone
– 1/2 appel
– 3 plakjes bladerdeeg (ontdooid)
– 3 Spaanse vijgen
– 4 walnoten in stukjes
– 1 flinke eetlepel kaneel
– een beetje honing

Bereidingswijze:
– Verwarm de oven op 180 graden en stel in op 15 minuten.
– Klop de mascarpone los met de kaneel.
– Schil de halve appel en snijd in dunne maantjes.
– Snijd de vijgen in plakjes.
– Maak een randje in het bladerdeeg met een mesje.
– Smeer de mascarpone in het midden maar laat het randje vrij.
– Leg de stukjes appel, vijgen en walnoten op de mascarpone.
– Maak af met een beetje honing.
– Maak met je vinger de randen van het bladerdeeg nat met wat water.
– Bak de bladerdeeghapjes in 15 minuten gaar.
– Eet smakelijk.
Totale bereidingstijd: 20 minuten.

Heb jij dit recept gemaakt? Laat het mij vooral weten via Instagram of Facebook met de hashtag #LOVETOCOOKHEALTHY. Dat vind ik erg leuk!